一晃两个多小时过去,梅干菜和五花肉的香味已经溢满客厅，孟婆循着?味去厨房,使?劲嗅了一口。
“好?香啊！不枉我折腾了一个下午！”
刘念心贴心地递给她一条湿毛巾，问，“现?在出锅吗？”
孟婆严肃地接过毛巾，“这种时候，你得先把?直播打开，粉丝必须见证出锅的这一刻。”
刘念心秒懂，立马打开直播间,粉丝们就像一直拿着?手机蹲直播似的，开播自带热度。
【孟婆小姐姐卡时间一直很可以！】
【蹲播俩小时,就为了看小姐姐开锅五分?钟！！】
【我赌一包辣条,小姐姐这次绝对又翻车[顶着?锅盖跑.jpg]】
孟婆：？？？
不是她的粉丝吗？
为什么要赌她翻车？
不过，这次该不会又翻车了吧？
孟婆突然?被这几条弹幕刷紧张了，但还?是故作?镇定地跟粉丝说,“我有?预感,这次一定成功了！”
粉丝们皮得像黑粉,纷纷在弹幕说【我不信】。
孟婆稍微压了一下摄像头的角度，摄像头的焦点正对热气袅袅的锅盖,她关上天然?气,又拧好?两个炉头，手上垫着?湿毛巾,准备开盖。
但她磨人的慢动作?简直在搞粉丝心态。
孟婆先揭开梅干菜扣肉的锅盖，沏出多余的汤汁后倒扣在盘子上，勾好?芡重新浇汁——
沁人心脾的肉香就像刚开锅的鲜肉粽一样，裹挟着?浓烈而不过分?的咸，还?有?一丝梅干菜独特的酸香,淡淡的、又很清爽，每一片肉的颜色都是鲜亮油润的红褐色，猪皮也足够饱满有?弹性，肥瘦相间的纹理早已不那么清晰，只剩下鼻息间复杂却又纯粹到只剩下咸香和一抹微辣的荤香味。
她托着?盘子在摄像头前展示了足有?十几秒，爱吃的和不爱吃的粉丝在弹幕里一片哀嚎。
随后，孟婆很有?自信地打开另一个锅盖，只见梅干菜上粘着?一层水煮生?肉时才会出现?的褐色浮沫，浅褐色的浮沫再配上深色的梅干菜，乍一看还?有?点恶心。
她不信邪地沥干宝塔肉的汤汁，反扣在另一个盘子上。
宝塔肉立在盘子上那一刻，她就发现?问题。
炒过的梅干菜是充分?吸收了汤汁的，蒸制的过程中全都流出来，肥肉也析出多余的油脂，整块宝塔肉就像在模具里炖煮过一样，而她用?的肉还?是生?的，水煮生?肉自然?会起一层浮沫，也不怪这道菜做出来难看了，从源头上就没处理好?。
不过孟婆坚信，一道菜卖相不好?不可怕，好?吃就行。
她果断拿酱汁勾芡，仔细的淋在宝塔肉上，卖相起码提高了两分?，只要味道没问题，她这个任务就算完成了！
怀着?二百分?激动和紧张的心情，她决定先尝一口。
五花肉那么大，少说她也切了五六圈，少一片肯定看不出来。
肉片刚塞进嘴里的时候，一股强烈却不呛口的辣味瞬间锁住味蕾，肉片已经完全软糯，不费力就能碾碎，等?滚烫的辣味慢慢褪去，一抹淡得几乎快抓不住的甜味占据口腔，口感并?不腻味，中和了辣度的同时，也增加了五花肉的鲜味，但……这块肉怎么尝着?这么腥呢？
就是那种猪肉没处理干净的腥臊味，在酱汁的甜辣味完全消失后，像一股巨浪似的冲刷着?口腔。
孟婆一皱眉，刘念心立马会意，给她接了杯凉开水。
她冲了三?次，最后又灌下一杯柠檬茶才觉得嘴里的味道淡了点。
屏幕上一水的【看到孟婆小姐姐翻车我就放心了】、【梅开二度】。
孟婆选择性无视，但她百思不得其解，“我是按步骤做的啊，怎么有?种猪肉没处理干净的感觉呢？”
刘念心谨慎道，“要不我先尝尝梅干菜扣肉？万一这道菜也……”
“没有?万一！”
这道宝塔肉就够麻烦的了，万一梅干菜扣肉也出了问题，两道菜至少要再花五六个小时。
孟婆眼巴巴地盯着?刘念心尝菜，眼底的期待几乎快要溢出眼眶，不知道的还?以为是馋得。
只见她吃完后，表情没有?明显不适，甚至还?享受地点点头。
“梅干菜扣肉没问题，加了辣味之后，我觉得比之前吃过的更加开胃解腻。”
“那就更奇怪了，两块肉是从同一片猪五花上切下来的，不可能一块好?好?的，一块腥味重到难以下咽啊……”孟婆突然?想到一件事，“对了，梅干菜扣肉的五花肉我加葱姜和香料水煮过，而且猪皮那一面还?用?油煎过的！”
刘念心没说话，但跟她对视的眼神就是在说她说得对。