因为在这三十个人里面,肯定有跟自己一样的?，没有接触过这一道菜。
洪静红立刻就?过去了，她闻着就?觉得香,吃是肯定还能再吃一些的?。
“吃，吃，我们还没吃过呢,嘿嘿。”她说完就?过去拿两副碗筷，她吃的?最多,但是还饿,许欢言就?只吃了一口。
而且要是知道会做,就?不?出?去吃了呀。
许欢言也坐了下来。
拿了一个馒头，先吃了一口这个做的?东坡肉。
怎么说呢？每位厨师都?有自己做菜的?标准，味道也不?尽相同。
东坡肉的?特点是带有酒香,蒸的?时候放得最多的?也是酒,酒用绍兴的?最好。
但是这位厨师应该有自己的?喜好，偏向的?是它本身的?浓郁汤汁,但还是不?行，这个菜不?成功。
不?过她饿了，也就?开始吃了起来。
跟许欢言一起做过排骨的?厨师叫李家兵,在丽都?已经两年了。
“小许同志，听说你跟赵欢欢打赌要赢过张起啊？他?可是师承于庭？你确定吗？”
许欢言中午可能的?确定度不?过百分之六十,现在吃过两道菜之后,她觉得起码百分之九十。
“对?啊。”
李家兵看着许欢言叹了一口气,还不?忘喝一口汤。
“小许同志，你还是太年轻了，你要是输了可就?走了啊？”
许欢言抿嘴笑笑。
“我其实?能过来学习就?应该很不?错了，不?行我就?回去呗,也没事。”
旁边的?赵启明一直在听着她们说话，这会把碗里的?饭也吃完了，放下筷子，然?后抬头看向许欢言。
“小许同志，我压你赢。”
许欢言笑了起来，这还有人相信自己？
“谢谢赵师傅，我会努力?的?。”
赵启明站起来就?走了，下午到晚饭这一段时间，他?这个时候一般都?是要回去休息的?。
李家兵虽然?不?知道为什么会这么说，不?过他?还是相信赵师傅的?。
“不?是吧，连赵师傅都?觉得你能赢，那我也觉得你能赢吧。”
赵启明的?话跟长了腿一样的?就?传到了张起的?耳朵里。
他?们在宿舍里开始讨论了起来。
一群人开始七嘴八舌的?。
“我听说赵师傅当年是你师父的?手下败将，我觉得这次就?是想借你打你师父的?脸。”
“对?，我也是这么想的?，所以张起，你可要努力?一点，别?被她打败了，不?然?你师父的?脸也会被你丢了的?。”
“我们想的?一起去了，真的?，张起，我们可都?看你的?了。”
张起擦了一把脸。
“放心吧，她不?可能赢过我。”
三天之后，比赛正式开始。
一早就?把他?们带到了比赛专门用的?做菜的?场馆。
每个人一个灶，位置是抓阄抓的?，很随意。
上午八点，进场领取自己需要的?五花肉，还有一些配菜。
赵启明就?站在放肉的?盘子旁边，跟大家讲话。
“本次比赛的?五花肉，都?是选用的?，两头乌的?乌猪。”
许欢言这几天一直在看资料，做品尝，而因为知道他?们要比赛，这两天后厨的?员工餐必定会有一块是东坡肉，是有几个不?同的?厨师做的?，每个人的?做的?方法都?不?一样。
许欢言提前在宿舍里做过，她去买了一块普通的?猪肉，按照自己的?方法做了一遍。
然?后被洪静红吃完了。
不?过她自从吃了许欢言做的?之后，觉得自己走路都?带风，看到张起就?跟没看到一样，因为许欢言的?天赋真的?让她很佩服。
许欢言领到肉之后，就?跟洪静红一起去了大厨房，现在不?能对?肉进行火上面的?加工的?，但是小处理还是可以的?。
许欢言把肉直接放到了绍兴酒里浸泡。
然?后盖上盖子之后，端着就?放到了考试点的?灶台旁边。
九点就?可以开始做了。
因为是随意抓的?位置，许欢言跟洪静红的?距离有点远。
赵齐明监考。
许欢言给?肉泡了大概半个小时之后，开始加入葱姜接着泡。
然?后自己就?站着。
别?人现在已经开始忙着做什么配料了。
她的?秘制大料已经准备好了，剩下就?是等?待。
距离九点还有两分钟的?时候，许欢言开始摘小青菜，洗了几片，就?先放到了水盆里。
九点一到，赵启明敲了一声锣。
许欢言把浸泡的?肉拿了出?来，然?后用清水洗了一遍。
开火烧水。
水烧开之后，把刚刚的?猪肉整块放进去，然?后开始慢火炖煮。
这个过程把浸泡里面的?酒已经全部锁在肉的?里面。
煮大概十五分钟，去血水，然?后捞出?来，用凉水不?停地冲，大概十分钟左右。
这个时候的?猪肉表皮已经很有弹性了。
许欢言剩下的?步骤就?是非常的?规矩了。
砂锅拿出?来，在砂锅底部垫上竹篦，然?后放上一个小盘子，再青菜垫底。
把刚刚那一块猪肉放进去。
以此?加入盐，秘制调料，酱油，冰糖，葱姜，剩下的?就?是水和酒的?比列
二水八酒，把一个荷叶盖在上面，然?后把砂锅的?盖子盖在最外面。
剩下的?就?是小火慢炖。
许欢言坐在自己的?小马扎上，托着下巴，开始无聊的?盯火时间。
现在九点二十分。
现场唯一一个开火的?人。
赵欢欢就?在许欢言的?右前方。
许欢言看了她一下，她的?手艺看起来是还算靠谱的?，起码比她这个人的?脾气更靠谱，只要手上的?操作靠谱，就?很容易能留下来，不?过既然?打赌了，那就?不?好意思了。
至于张起，他?一套动作下来行云流水，很是顺畅，他?做的?方法就?是自己学到的?方法，这几天他?还发?了电报去帝都?，问?了问?自己的?师父。
许欢言看了一会就?觉得没劲了，一些是真的?会做饭，一些是真的?不?会做。
这次走十个人，可一点都?不?难挑。
只能说这个起点要求有点高，不?过是赵师傅想要尽快的?让一些人离开而已，没必要浪费时间，不?如回家多干点活比较实?在。
十点半，东坡肉必须全部都?要出?锅，做不?好的?就?视为自动淘汰出?局。
许欢言是做的?时间刚刚好。
虽然?监考老师就?只有赵启明一个，但是评委确实?有一些。
不?过许欢言一个都?不?认识。
下面就?是专门的?服务员进行端过去试吃，然?后当场打分，每个评委手里有十分，按照这个十分开始打。
到时候是要去掉一个最高分一个最低分的?。
才算是他?们的?成绩。
许欢言不?是第一个，她是第十二个。
前面张起跟许欢欢。
许欢言重要的?就?是想看张起的?，毕竟除了他?是师出?名?门之外，也不?知道他?真正的?手艺啥样。
而自己跟师出?名?门的?人比自己的?水平又在哪里，但愿能给?自己找到一个定位。
赵启明先夹了一筷子他?的?菜，然?后慢慢品了一口。
等?到五个人都?吃完之后。
赵启明跟旁边挨着他?做的?一个厨师低声了几句。
然?后就?把给?出?来的?分数写了下来。
赵启明是九分。
其余人最高分是九点五分，最低分八点五分。
中间还有两个都?是九分。
这么看来张起是目前的?最高分，总成绩是二十七分。
底下瞬间就?起了一阵掌声。
他?也是一脸的?骄傲，回头看了看许欢言。
赵欢欢其实?还行拿到了二十四分，大概平均分是八分，比之前的?一些人的?都?要高很多，所以她是不?会被淘汰的?。
洪静红都?看傻了，因为她自己才拿了八点五分。
然?后就?等?到了许欢言。
服务员端上去的?时候，大家的?眼睛都?看了过去。
这是一个单论色上面是做的?最好的?，东坡肉的?色泽红亮，看起来就?很有食欲。
赵启明看到的?时候笑了一下。
还是第一个拿起来筷子吃的?。
只是第一口他?就?吃出?来不?一样的?味道了。
酒香，是真的?很香，跟肉完全融合在一起，就?好像酒跟肉就?在一起的?一样。
肉质酥烂，入口香糯，肥而不?腻，他?又夹了一大筷子，放到了自己的?碗里。
而且还有一股淡淡的?荷叶的?清香，应该是刚刚用的?是荷叶盖子的?原因，创新又很好吃。
不?仅仅是他?很满意。
跟他?做挨着的?是浙菜的?郑大厨，研究浙菜有二十年的?时间了，东坡肉就?他?而言可能已经做了不?下上百道。
“这个孩子你是从哪里弄过来的?啊？也是师出?哪里吗？”
赵启明摇摇头。
“就?是下面推荐过来的?，应该不?是走的?正路子，也是自己琢磨出?来的?，怎么着，你又想收徒了？”
郑大厨冷哼了一声，怎么还不?能收吗？
“不?想跟你说话，赶紧干活吧。”
赵启明笑了笑，在自己的?黑板上无意外的?写下来了九点九分。
结果一起亮出?来的?时候，就?他?的?是最低的?，最高的?是十分。
也就?是说去掉一个最高分，一个最低分。
总分是十分。
赵启明看看这些人。
“你们啊，真是一点都?不?知道给?年轻一点改进的?机会，如果她要是骄傲呢？”
郑大厨摇摇头，有这样手艺的?人，骄傲一些又有什么问?题呢？无伤大雅。
不?过这个成绩亮出?来的?时候，大家都?惊呆了？
这怎么可能吗？
张起立刻就?站到了台子中间，举起来自己的?手。
“大师傅们，我想知道是为什么？她的?就?一点缺点都?没有吗？为什么能值十分？”
赵启明皱了皱眉头，这个小子真是把他?师傅的?脾气学的?一模一样。
“色香味，俱全，外加创新，你有什么不?明白的?，也可以自己尝尝？”
张起当然?要尝尝了，他?不?相信？
上前就?拿起来一双筷子，夹了一筷子。
不?过夹起来的?时候，他?就?明显感觉到不?一样了。
明明一夹肉就?掉了，但是好像很有弹性，放到嘴里的?时候，他?也确实?知道了是什么原因了？
赵启明看见他?的?样子，才开口。
“服气了吗？”
张起看了看站在下面的?许欢言。
然?后点了点头。
赵启明嗯了一声。
“那你就?先下去吧，还有别?的?没看呢。”
张起没下去，他?想到刚刚自己的?菜，为什么会给?一个低分，八点五分？
“大师傅们，我想知道我的?为什么这么低？”
刚刚打了八点五分的?大师傅是做豫菜的?。
“因为我们都?跟你师父认识，也吃过他?做的?菜，你的?这道东坡肉跟他?做出?来的?味道相差无几，这证明两个点，第一你学习的?很刻苦，第二你没有去改变，身为厨师，如果你只会的?是模仿，那我想国宴不?需要你这样的?人。”
他?说话丝毫没有留情?面，很是直接。
所有人听着都?有些尴尬，也不?知道这师出?名?门究竟好还是不?好了。
张起低着头，似乎很受打击，不?过还是跟大师傅道了谢，然?后就?低着头走了出?去。
这场比赛就?变成了最不?可能的?那个得了第一名?。
在没人在意的?角落里，赵欢欢靠在墙上，脚还有些软，一时有些不?知道为什么会发?生这样的?事情?？
结束之后，按照分数最低的?开始淘汰，十个人。
洪静红小跑着到许欢言身边，一把手就?抱住了她。
“我就?知道你可以的?，但是没想到你居然?这么厉害，满分呢，你简直是太优秀了，你现在在我心中就?是最厉害的?。”
许欢言被她抱的?有些紧，呼吸都?有些喘不?过来。
“咳咳，好，好了，先松开我。”
洪静红有些不?好意思。
“我在家里搬粮食搬习惯了，力?气有些大。”
许欢言还没说什么呢。
赵启明就?带着其他?的?几个大厨都?过来了，指了指旁边的?郑师傅。
“这是郑师傅，他?做浙菜都?做了二十年了，觉得你做的?很好，还想问?问?你拜师了吗？可以收你为徒。”
郑师傅觉得老伙计有些烦，啥事都?让他?说完了。
“你的?东坡肉很好吃，我有那么一瞬间大概理解了苏东坡在书里写的?意思了。”
许欢言的?用意就?是这个，她希望能做出?来是书中的?那个感觉所以一直在想，用什么的?方式才能达到最佳的?效果。
“谢谢郑师傅夸奖，我会继续努力?的?。”
郑师傅哈哈笑了起来。
“所以小许你还没说有没有拜师呢？”
许欢言抿抿唇。
“对?不?起啊，郑师傅，我有师父了。”
郑师傅叹了一声气，真没想到居然?有师父了？
“行吧，看来还是没缘分。”
他?们几个大厨都?是赵启明拍电报早几天就?请过来了，这活干完了，就?要准备走了，毕竟他?们那边也很忙。
一转眼就?剩下许欢言跟洪静红两个人。
“你啥时候有的?师父啊，我都?没听你说过呢？”
许欢言就?把俞师父的?事情?说了一下。
第一阶段考试结束。
放假三天。
许欢言她们能够在宿舍里休息一下了。
来了六七天都?没有休息。
许欢言写了一封信说自己一切都?好，还通过了考试，等?到以后假期时间长了再回去看他?们。
跟洪静红寄信回来之后，正巧在宿舍门口遇到了赵欢欢。
洪静红看到赵欢欢就?上前去了。
“呦呵，你在这里干什么？不?会是等?我们吧，对?了打赌，你做好准备了吗？”
她反正就?是不?喜欢许欢欢，之前就?见天的?嘚吧嘚。
许欢言挑了挑眉。
“来找我？有话就?直说。”
赵欢欢确实?真的?是过来找许欢言的?，不?过她是来求许欢言的?。
因为刚刚赵师傅找她了。
说的?也是打赌的?事情?，成年人就?要为自己做出?的?事情?负责。
可是她没想到啊，她跟张起都?来自省城，两个人之前还算是认识，他?又是于庭叔叔最得意的?徒弟，这样怎么可能会输呢？
她是知道了张起的?底细才这么敢跟许欢言叫板的?。
而且她是真的?很讨厌许欢言，是那种女人的?直觉的?讨厌，大概就?是天生的?气场不?和。
只是运气不?好，输的?是她而已。
“许欢言，你能放过我这一次吗？我给?你五百块钱。”
她来之前就?把钱准备好了。
从周经理哪里打听到，许欢言是从农村出?来的?，而且好像底下还有很小的?弟弟妹妹，也没有父母，应该会很需要钱，她恰恰最不?缺的?就?是钱了。
洪静红被五百块钱吓住了，真的?，她这辈子都?没见过这么多钱。
而且五百块钱根据她在国营饭店干活的?工资算的?话，可能需要不?吃不?喝三年能攒够，她就?这么拿出?来了？
不?过钱真的?好多啊。
许欢言只是冷眼瞧了一下，就?摇了摇头。
“自己的?做的?事情?就?承担后果吧，我要回去休息了，你请自便?。”
洪静红在心里掀起惊涛骇浪，这可是五百块钱，许欢言说不?要就?不?要，感觉都?没有多看一眼，可真不?亏是她佩服的?人，这份淡定令人敬佩。
许欢欢没想到许欢言五百块钱都?不?愿意。
“七百，九百，一千，许欢言你不?要得寸进尺了，这些钱能够一家人生活很多年了，听说在你们农村，都?能盖好多房子了。”
洪静红的?内心随着她就?加钱，然?后颤抖。
这涨的?也太快了吧。
许欢言没脾气的?深呼吸一口。
“赵欢欢，我不?缺钱，也不?会要你的?钱，你还是遵循赌约比较好，当然?你不?愿意走也没关系，毕竟只是个赌约，毕竟大家都?仅仅是知道而已。“
说完就?直接从赵欢欢的?身边走了过去。
洪静红看着她手里的?钱，心动的?不?行，然?后默念几遍，跟我没关系，就?也回了宿舍。
赵欢欢啊的?嚎了一嗓子。
刚刚关上门的?洪静红。
“不?是吧，她别?是气傻了？这可不?能怪我们啊？”