教授看?着端着盘子一脸期待的宋小西,缓缓放下自己手中的一份学生作业，在端脑上给最后一位学生打完分数后将端脑放回去，他抬手接过了宋小西手里的盘子,把这道菜放在讲台上。
老教授看?了宋小西一眼说道：“我看?得出来你有天分,但?是这道菜还是有很大的缺点。”
顾蕊在后面探出脑袋问道：“教授,这有什?么?很大的问题？”
老教授看?了一眼顾蕊说道：“一道菜，最重要的一点就是要有这道菜的特色。你这样是很难在大学生美食创意大赛中获得很好的名次的。”
宋小西心中了然,她点点头表示自己有在听教授的话,她看向?那盘被放在桌上的鸡蛋,迟疑道：“……您……有什?么?建议吗？”
老教授点点头，对于宋小西这种好学好问的态度感到非常的满意,声音也没有之前那么严厉了：“这道菜不管是鸡蛋的处理，还是虾仁的处理都是很巧妙的，可以说是我这些?年执教以来碰到过极为少数的优秀。”
“但?是，”老教授的话锋一转，就连眼神都锋利了不少,他看?着那道虾仁跑蛋,叹息着摇了摇头，“你这道菜在技术上是非常娴熟的，但?是成菜的效果并没有想象中的那样好，那是因为你过分在意鸡蛋和虾仁两种食材的处理方式,却忽略了要在这道菜中加入一个主次关系。”
宋小西有些?羞愧地低下了头,因为老教授说的都是真的,她在做菜的时候其实完全没有想过这道菜的重点是什么?,也没有想过这道菜她要怎么突出自己的想法。
这是她踏入美食界以来，一直都没有想过的事情。
如今被老教授三言两语道破，她只觉得心?中沉了一下,也不知道要怎么回答，只知道傻乎乎地点头附和老教授的话。
宋小西想了一会问道，“那……那我应该怎么改进？”
老教授奇怪地看了宋小西一眼，正欲说话，实验室的门就被人从外面推开了。
来者正是顾不尘。
顾不尘似乎也没有想到自己会在这里碰到宋小西和顾蕊，他先?是愣了一下，然后向老教授和她们点头示意，他压低了声音问道：“是我打扰了，您如果不方便的话，那我就先出去了。”
“小顾啊，”老教授看?到顾不尘进来，眼角眉梢舒展开来，原本严厉的面容也变得和蔼了许多，他亲昵地伸手招了招让原本转身欲走在外面等候的顾不尘留了下来，抬手指了指宋小西之前做的那道虾仁炒蛋，“你尝尝这道菜，说说你的想法。”
顾不尘看?了看?那道菜，又看?了看?留下来的宋小西和顾蕊，心?中立刻就把这道菜和宋小西联系了起来。
至于为什么?不是顾蕊做的菜？
顾蕊是他的妹妹，对于自己妹妹有几斤几两他自己心?里还是非常清楚，这种样子的菜色一看?就知道不是顾蕊能够做出来的菜。
在这个认知之下，顾不尘不由得诧异地看了宋小西一眼。
没想到，这么?不擅长理论考试的宋小西居然在实际操作的时候竟然会有这么?惊艳的表现。
想到这里他也不由得对于宋小西多了几分刮目相看，然后从一边放着筷子的地方抽了一双筷子，夹了一口鸡蛋送进了嘴里。
这种感觉还是比较奇妙的，因为直播的时候他能够尝到的菜都是全息数据，保留的都是这道菜刚刚出锅的最佳味道，现在放入口中的这道菜却并不是保留了这道菜最新鲜时候的味道。
鸡蛋已经有些?变冷，随之而来的就是虾仁也开始有些?发硬了，这样的口感混合在一起并不好吃，不过他倒是能够想象，这道菜刚刚出锅时候的味道。
他尝着尝着，眉头也微微皱了起来，看?上去像是遇上了什?么?问题。
这种感觉，很相似。
顾不尘在口中反复体味这道菜的味道，刚刚那一瞬间，他生出一种错觉来，他好像在哪里尝过这个味道。
并不是说这道菜的味道和他之前尝过的菜味道类似，而是这道菜的优点和缺点糅杂在一起之后形成的特点让他觉得万分熟悉。
宋小西的虾仁鸡蛋也是一道非常典型的在技巧上做到极致，但?是在美食的思考上相当缺乏，顾不尘甚至都觉得她这道菜可以说是除去技巧外毫无特色的一道菜。
“我觉得……”顾不尘斟酌了一下开口，生怕自己用词太过激而刺激到宋小西，他偷偷看了一眼宋小西，确认宋小西面色如常这才1继续说下去，“我觉得这道菜虽然在技巧方面可以算得上是个中翘楚，但?是食材之间融合后完全没有了特色。”