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29、第二十九章(1 / 2)


这条消息正好出现在她垂下头的那一瞬间,所?以宋小西很戏剧性地错过了这条“象征着地位”的入场弹幕。

虽然宋小西没有看到,但?是其他弹幕观众并没有错过这条堪称“大佬象征”的弹幕。

【魔法料理?师:哦哦哦,是不尘大佬啊!不尘大佬是永远的初心不改哈哈哈。】

【鱼塘:我在这里说一句夸张的,就算是美食区倒闭,我觉得不尘大佬都不会停止找寻美食的步伐。】

【我是新人:妈!你的直播间来大佬啦!】

宋小西偶一抬头,就看见这条弹幕,她空不出手,只扫了一眼边上观众名单,立刻就心里有数了。

“欢迎【不尘】进入我的直播间,希望今天你也能够在我的直播间尝到好吃的菜。”

宋小西娴静地一笑,将目光重新回到自己手上准备处理?的鱼上。她的动作和她刚刚温柔的语气完全不一样。

她将这条鳜鱼放在毛巾上吸干水分,她手中锋利的刀动得利落轻快,好像她处理?的压根不是一条鱼,更像是在处理?一块豆腐。

只见宋小西握着刀的手相当的稳,薄薄的锋刃从鱼腮向后的地方下刀,只用了一刀就切下了鱼头,切面平滑完整,让人不由得感叹她刀工的精细。

【观众kidh:这是什么操作,我自己在家里尝试过,根本切不动,难道是刀的问题?】

【鱼塘:可能是刀不够快?换一把刀试试看?】

【不尘:应该是下刀位置的原因,她这个位置和发力角度都是比较容易剁下鱼头。】

宋小西将切下来的鱼头放在一边,然后左手又拿起了一块毛巾按着还有些湿漉漉的鱼身,刀锋从鱼的大骨处平向下刀,从鱼的主骨处向下走去,直到尾部留出了约莫一个指节的宽度没有切断。

在这里的时候,宋小西特地停下了刀,让大家能够清楚看到自己留出来那一段长度。

“这一步非常重要,我自己尝试了很?多次,我看了一下书上的记载,觉得如果能够保持鱼肉的形状的话,应该是鱼肉始终保持在鱼骨上的,所?以在这里要留着这样一段距离,这样鱼肉就可以保持始终在鱼骨上。”

【鱼塘:学到了学到了。】

【魔法料理?师:我真的找到这道菜的记载了,真的有这道菜吗?我马上就要见证奇迹了吗?】

【在养鱼:我,每次,在小宋的直播间里就会学到很多,笔记记得飞了起来。】

【在摸鱼:虽然笔记已经是厚厚一沓,但?是我毫无自信能够做出来。】

宋小西看着叽叽喳喳的弹幕和粉丝,唇角不由得向上翘了起来,她笑着回?了一句,“其实大家想要试试也可以,就是要注意自己的手不要被割伤哦,要注意安全哦。”

说完这句,她的嘴角噙着笑,将刚刚展示给大家看的的鳜鱼翻了一个面,如法炮制地将鳜鱼身上的两块肉完美地从主骨上剥离下来——当然始终在鱼的尾部保持不切断的状态,整条鱼的形态保持得非常完整。

宋小西将两阙片下来的鱼肉扒开?,将坚硬的主骨平摊在砧板上,一刀剁了下去,其如虹的其气势纷纷让弹幕吓了一跳,纷纷打趣说主播这操作是越来越干净利落了。

主骨应声被砍断,繁复的刀法过后,只留下两块对称的在尾部粘连的两片鱼肉,宋小西将那条鱼翻了个面,露出了白皙的鱼肉。

鱼腩部分还连着清晰可见的鱼腩骨,宋小西小心翼翼地用手里的刀从鱼腩骨的部分下刀,顺着这坚硬的骨头缓缓向下,轻而易举地就将鱼身上的鱼腩骨拆了下来。

宋小西将这完全处理?好的两片鱼摊平,她缓缓放下刀小小地喘了一口气,她因为在片鱼肉的时候过分专注,竟然是不由自主地屏气?凝神了起来。

这道菜她只在穿越之前做过一次,是她之前为了迎合粉丝要求做的,时隔那么久,饶是宋小西这样基础功扎实的厨师心中也不由得有些忐忑。

她生怕自己刚刚的一些小纰漏被观众中眼尖的看出来,下意识地往弹幕上瞥了一眼,看到的那一瞬间,她松了一口气。

还好,刚刚她第二遍片鱼肉的时候下刀其实有些深了,那片鱼肉摇摇欲坠的,看上去像是随时就会从尾部掉下来。

不过,似乎并没有观众发现这一点,他们都在忙着感叹主播的刀工神奇。

【鱼塘:太强了太强了,这就是主播的刀工和我的刀工之间的区别吗?】

【吃惊:冷静点,主播的叫刀工,你那个叫做刀砍。】

【在养鱼:哈哈哈哈,感觉有被内涵到,但?是我也不敢多说话。】

【宋小西的刀:我看到现在只有一句话,这真的不是在炫技吗?】

【观众jdjdj:感觉这个主播算是一股子清流啊,怕不是要继机甲美学之后开拓一门新的美学——厨艺美学。】

宋小西把自己刚刚那把刀在水下冲洗干净,然后在鱼肉四十五度的地方下刀斜切,转而再垂直下刀,将两片鱼肉切出漂亮的花刀来,她拿起鱼抖了抖。展示在摄像头面前、已经切出花刀的鱼肉晶莹剔透,纹理清晰可见。


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