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9、Menu.009 麻婆豆腐(1 / 2)


以为食物只是用来果腹的人,并不懂得美食的真意。

那些温暖的食物,就像一盏盏为自己点亮的灯,每当在现实中因奔波而疲惫,被刺痛而倦怠的时候,望一眼那光亮,仿佛就可以抵挡整个世界的迷茫与彷徨。

人世间,唯有爱和美食不可辜负。

「猫屋餐厅」,便是这样的存在。

可爱的多肉盆栽,复古的小鸟吊灯,花架上绚烂的鲜花。

小到店里的每一件摆设,大到每一份料理,都看得出幸平纯充满用心的布置。

在猫屋里点上一份料理,窝在松软的椅子上,听着厨房里的烟火气息与身旁温情的谈话声,优哉游哉地品尝着,实在是一种令人心生眷念的享受。

不过,虽然很少,偶尔也会有客人要求打包。

“店长,麻烦给我来一份「麻婆豆腐」,打包带走!”

站在柜台前椅子上的客人伸出了短短的稚嫩手指,同时还强调着。

“请快一点,再过一会儿就要上课了!”

“好的,请稍等。”幸平纯答应下来,同时有些好奇地打量着眼前穿着黑色西服和纯黑礼帽的小婴儿。

这副模样……最多也就一两岁不到吧?已经能开口说话甚至独自出门了?

她这个年纪的时候还在做什么呢?大概连路都走不稳吧。

“嗯?还有什么事情吗?请麻烦快一点哦。”

“好的!”按下摸一摸那个婴儿脸的想法,幸平纯转身去了后厨,麻婆豆腐不是什么麻烦的料理,应该很快就可以端出来。

“现在的小孩子已经天才到这种地步了吗?我记得我这么小的时候还躺在婴儿床里吧。”排在他后面的某位客人蹲下身来,想伸手去戳戳那个婴儿的脸,却被什么冷冰冰的东西抵在了脑门上,“嗯,这是什么?”

等他看清的时候,才发现那是黑洞洞的枪口。

开玩笑……这一定是玩具吧?

“不过这只变色龙玩具的质感还真是好呢。”坂田银时没心没肺地想去戳他帽檐上的列恩,“感觉跟真的一样,诶……还可以动的吗?”

那只浑身漆黑,被他们误以为是装饰物的变色龙竟然爬到了帽檐后面,然后变成了与环境相称的橘红色。

这时,一阵辛辣的香味从后厨席卷着布帘向外飘了出来,引得那婴儿忍不住深深地吸了一口气,“真是迷人的气味啊……”

不枉费他花了整整十分钟的时间跑过来,单凭这香气,就能想象那麻婆豆腐的味道了。

看在这份料理的面子上,他就不跟这帮人一般见识了。

「麻婆豆腐」,是中华八大菜系之中的川菜中的名菜。

不仅在中国遍布全国各地,并且走向了世界,在美国、东南亚、日本等很多国家和地区都广受欢迎。

只是在传播的过程中,味道难免会发生一些变化,就比如日式麻婆豆腐,不仅调整了配料,连口味都发生了转变,变得少辣而偏甜。

但是因为幸平纯的爷爷曾在中餐馆研修过很长一段时间,所以继承了厨艺的幸平纯,掌握的也是正宗的川菜厨艺。

豆腐、猪肉末、大葱,以及必不可少的辣椒、花椒与豆瓣酱,幸平纯一个人在厨房里忙碌着。

如同行云流水般将豆腐切成了嫩白的小块,放入滚烫的热水焯一焯,再在烧热的炒锅里下了菜油,将剁细的猪肉末炒至酥黄色,再手脚麻利地加入了盐、豆瓣酱、辣椒粉等香辛料,锅里的食材逐渐化成鲜红的一片。

刚刚的辣香,就是这样传出来的。

“差不多了……”用洗净的小勺略微确认了一下味道,最后撒上一点花椒粉和嫩绿的青葱末,整道料理也就完成了。

将炒好的麻婆豆腐舀到透明的快餐盒里,再装上一大盒米饭,添上一双卫生筷,幸平纯提着袋子向餐厅走了过去。

“这是您的麻婆豆腐!久等了!”

“太好了!”明明只是等了几分钟时间,在香气中忍耐着的那位客人却感觉像是度过了数天般的漫长。

“请趁热吃哦,凉了可就不好吃了!”幸平纯叮嘱道。

“好,好的!”

他用直盯盯的眼神看着幸平纯手上的袋子,那令人陶醉的香气就是从里面散发出来的,当接过那个袋子的时候,不由得点了点头。

“欢迎下次再来!”

推开猫屋的门,出现在里包恩面前的,是地中海上一座无人的荒岛。

与满目的荒芜景色格格不入的,是山丘上那扇带着金色把手,画着猫形图案的黑色木门。


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