第87章
一旬后,云多多稍作打扮，去了自家的铺子里巡视。
人流量还可以，几?乎每家小铺子里都有客人在,这段时间，一旬云多多就会查账，有了自己的铺子,利润比之前多多了。
这几?个铺子加起来，除去各种?成本,一个月有七八十两的利润。
在看看?一旁的脂粉铺子也不错，花粉买的很不错。
云多多随即离开,准备回?家去实验菜品。
眼下已经快入秋,争取冬日前把酒楼也开起来,脂粉香膏是真的不好做，云多多决定还?是先开酒楼，两边同时进行。
厨师可以招聘,但酒楼必须有自己的招牌菜,这样才能吸引过来源源不断的客人。
招牌菜还?是自己做的是最好的。
但研发菜品也不是一件容易的事情,口味一定得适合大部分人才行。
她先定了红烧肉，就是这里人常吃的烧肉，这是最好做的。
切块，开水去腥味,然后炒糖色，没有冰糖就用白糖，最后加入葱姜蒜大料酱油，大火煮开，小火炖煮。
云多多在家做了几?次，反馈不错,做出来的肉香而不腻，软而不烂，但就这一道菜也不够，必得在加上一道菜。
东坡肉的制作方法有些复杂，云多多随即想到现代的纸包鱼。
先烤鱼，在加上配料蔬菜炖煮即可。
只要能制作出辣椒酱立马就可以准备。
辣椒炒香捣碎磨成面，加入花椒面，盐，各种?大料磨成的粉，在用油把大葱洋葱炸的焦香，放入辣椒面，炸香。
云多多还?让人准备了不少的大蒜。
从前她最喜欢的就是吃蒜香的，做也就做蒜香的吧，而且她做的这个辣酱只是香一点，跟之前在外面吃的烤鱼的味道完全不一样。