苏安远和几个男孩住的那屋也是有南北两铺大火炕的。周慧兰打算到时候把那屋的一铺火炕也铺上新席子，用来烘干红薯干。
烘干红薯干的过程也要注意，不易烘的过干，八成干就行。要不然烘的过干，吃的时候会嚼不烂，影响红薯干的品质。但要是烘的不够干，就会水分多，容易生霉腐烂不易保存。
红薯干烘干以后，放到瓷坛子里面，密封保存半个月左右。红薯干的表面就会长出一层白霜，是红薯干里面溢出来的糖分，这层白霜被称为“薯霜”。
这样，红薯干便算是做好了，口感香甜、有嚼劲，很好吃。
就这样，苏家做了不少的红薯干。
终于到了一旬一天的休息日，苏安东带着周惠兰和苏圆圆去了县里。此行的目的为了买铺子。
他们这次并未带红薯干，时间不足，白霜还未完全出来。周蕙兰想着等时间到了，再来一次县里，专门卖红薯干。
苏安东和周惠兰想着开一间砂锅坛肉油饼的店铺。
这里的冬日不仅冷，还比较漫长。砂锅是天冷最适合的吃食之一了。砂锅可以最好的保持食物的温度，还可以有汤有菜。冬日里吃上这么一顿，可以暖和暖和身体，最合适不过了。
这样的店铺一开，自家的粉条、酸菜，这不就都能卖出去了。
丰泽县是再往北去必经的一个县，凡是往北跑商的，都得经过这里。所以苏安东想着，店铺最好选在离城门近一些的地方。这样来往的客商多，客源广。
虽说是要买铺子，但是若想买到合适的铺子并不容易。
苏安东是想着买大一点的铺子，这样他可以腾出一些地方卖酸辣粉和粉条。
几人一到县里，便直接去了牙行，找了买卖租赁房屋的牙人，同牙人说了自己的要求。
牙人把自己手上比较符合的三个房子介绍给了苏安东，并带着几人都去看了看。
看过以后，苏安东是不满意的。面积够大的，地点不行，而且还很旧；地点可以的，面积又太小。
来的时候，苏安东几人已经做好了一次不一定能买成的心理预知，所以几人并没有多失望。
对于买铺子的这件事，穿越来的几人已经达成了共识，那就是尽量不能将就。
苏安东与牙人好好交涉了一番，让牙人留意合适的房子。并约定好三日后他们还会再过来看房子。
苏安东并未告知牙人自家的家庭住址，其实若是有合适的房子，让牙人给家里送信是最快的做法。但苏家并不想让村里人知道他们家要买铺子的事。
苏安东是打算铺子买好后，若是开店，就对外人说，这个铺子是租赁的。