掌柜的一下子便明白了苏安东的意思，这人只怕卖菜方子是假，卖兔肉是真：“若是这道菜卖的好，自然是没问题，只是若是不好，我买兔肉来卖给谁。”
苏安东：“这是自然，肯定是贵店能卖出多少，从我这里进多少。而且，刚刚的那道菜我也可以提供。”
指了指桌子上的风干兔肉继续道：“这道菜做起来比较复杂，贵店不如直接买现成的。况且，我相信，没有任何人可以像我一样保证兔肉的供应。”
掌柜的自然明白这个道理，平日里店里的兔肉都是猎户提供的，也不敢保证日日都有。若是这道菜能卖的好，让他日日提供对于酒楼来说自然也是好的。
掌柜：“好，若是这道菜卖的确实好，那酒楼便从你那购入兔肉。”
苏安东：“好，咱们需要签订供货文书。上面可以写明，贵店以后兔肉由我来供应。”
掌柜的一听便明白了苏安东的意思，口头约定哪及得上一纸文书的约束。不过这个约束也是双方的，对于掌柜的来说并不吃亏。掌柜的便应下了签文书。
谈好后，周蕙兰便去厨房做了红烧兔肉。这道菜自然征服了掌柜的。
双方签订了供货契约。约定：兔肉每只150文，皮毛归苏安东所有，期限半年。风干兔每只180文，期限半年。菜方子卖了10两。
苏安东之所以只签半年，是因为怕冬日天气太过恶劣。若是真的很恶劣，只怕就不能养这么多兔子了，而且送货也是个问题。
解决了兔子的问题，几人还用私房钱开了小灶。去肉铺卖了几斤肉，便高高兴兴的回了家。
回家后，苏安东把具体情况跟苏老太太详细说了一下。苏老太太对自己儿子办事自是放心。
苏圆圆在一旁道：“祖母，可惜你没有跟我们去，那家酒楼的菜确实很好吃。下次跟我们一起去吧！”
苏老太太摸摸孙女的头发道：“好，下次一起去。”
日子一天一天的过，天气一天比一天热。热的苏家人夜里都难以入睡。尤其是苏安东几人，以前热了可以开空调，这里可没空调可开。只能干热着，几人实在是很不适应。
周惠兰特意找到赵怀夕要了不少防暑的药，平日里就会熬些给家里人喝。周蕙兰担心把苏老太太热坏了，虽然现在身体没问题，但毕竟年岁在那摆着。本来就是更年期的年纪，本身就怕热。
村里人都议论说这天热的邪乎，幸好雨水足，要不然恐怕要大旱。
异常的天热，证实了苏老太太的预感是正确的。苏安东几人断断续续的又去县里采买了不少物资存进空间，里面不乏保暖物品。
因为天热，白日里基本是别想出门，更别说做活了。所以苏家人白日便闲了下来。
会针线的女眷，自然可以缝制兔子皮毛制品，但因为拿在手上着实太热，手出汗，太热了也做不了。
苏圆圆被热的简直怀疑人生，她拉着苏志昊道：“哥，硝石不是可以制冰嘛！咱试试呗。”
苏志昊：“上哪弄硝石去。现在若是秋季，我倒是可以在牲口棚、厕所附近的墙角弄到，现在这种天气，又时不时的下大雨。我上哪给你整去。即便能费劲弄那么一点，也不值当啊！回头再把自己弄中暑了。”
苏圆圆不是好声音的在那哀嚎。堂屋另一侧的周惠兰，听到自家女儿不是好动静的声音也很是无奈。