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135、『贰柒』素肉荤香(1)(1 / 2)


天一门下的考试已然开始,两?排小灶炉子生起烟来。十?三个头扎布巾的宫女各就各位,切菜的切菜,勾兑的勾兑,菜板子、碗碟子发出噔叮轻响,一切井然有序。

对面树荫下坐着一排人,分别是尚食局的三位女官、尚宫嬷嬷还有孙宫正,再就是御膳房请来的两?个掌勺大厨。

陆梨站在二排第三的位置,灶面上摆着她清晨鲜采的三片荷叶,此刻已经被清洗干净。她白皙的脸颊是柔和的,做事儿?有条不紊,宫廷的一应规矩在她身上总是流露得自?然又贴切,就彷如浑然天成。

这六局的宫女来来去去,已经多少年没有见过这样?的苗子了,尚宫嬷嬷与尚食女官看?她的目光中是含有期许的,互相对看?一眼,暗暗点了点头。

“哼。”孙宫正端端坐在正中间?,见状便?耸了耸颧骨。六局里她的权利与尚宫是相互制衡的,但尚宫嬷嬷一向比她为人好?说话。这会儿?她看?着陆梨的不紧不慢,嘴上虽叱,到底升起一丝怀疑,该不是肉换错了?

但陆梨的表情很快却为难起来,轮到切肉的时候才发现本?该的五花肉被拿成了瘦肉,她此前已经试过好?几?回,用瘦肉蒸出的荷叶肉不如五花肉来得软-嫩-酥-烂。但此刻再换已经无?从去换,便?只得往下用刀。然而才要切下去,却又乍然发现那细微的纹理不对——竟不是猪牛羊肉。她的刀口便?顿了顿,犹豫着不知该怎么办。

“快看?,她怎么了?”

“是呀,方才还好?好?的呢。”

树底下围观的姐妹们不由悄声议论,这些天陆梨做出的菜她们都尝了,可好?吃,不晓得她这会儿?遇到了什么难处。

孙宫正脸上的表情这才快意起来,慢悠悠责道:“都啰嗦什么,没本?事的就别在鲁班门前弄斧罢。”

绛雪轩前一直瞄着动静的李兰兰也看?到了,转头对孙凡真笑:“瞧,还是你姑姑厉害。这就让她考不上,省得她继续现风头!”

孙凡真叫婢女往指甲上涂着丹寇,应道:“得亏了七巧那丫头打?听到她的菜名,不过就怕考不上也照样?扼不住她,不是还有一手调胭脂的功夫嚒。”

最?近康妃身子不顺,皇帝召幸了她几?次,她便?整个儿?沉浸在那爱-潮里头,像把什么事儿?都看?成身外物?了。李兰兰听着瞧着,果然又不快活起来:“调胭脂总好?过天天做好?吃的往娘娘皇上跟前送。”

又把殷红的嘴唇抿起:“……顶好?叫她那双手废了才好?呢。”

沙漏静悄悄地走着,一个时辰为限的考试时间?,眼瞅着有些做得快的已经端过去了。在众位考官跟前一呈,各人品尝一口,然后给出相应的花枝。三枝是上等,两?枝是中,一枝是下,自?有女官在旁统计。

看?陆梨还在那边踌躇,小翠绞手着急道:“陆梨平素在咱们局子里,那可是连白菜冬瓜都能一天做出一个花样?来,今儿?这是出什么状况了。”

春绿看?着陆梨手上的肉,蹙眉猜疑道:“怕是那食材有问题……这下可怎么办才好??陆梨进宫来就是为了当个掌膳的女官,这要考不上,不晓得该有多打?击呢。”

讨梅回忆方才废太?子看?陆梨的一幕,心里头却依旧涩意悄涌,想陆梨什么也不争,却什么好?处都她沾上。嘴上便?不自?觉地呢喃道:“万一真考不上了,明年不是还有机会么……现在就这样?老实地待着,不也是挺好??”

春绿因为焦虑,并未在意她的表情,也就只好?皱眉点了点头。

陆梨自?然也隐约听到议论声了,心下不着急是假的,只是脸上兀自?做着泰定。那肉是猫肉,吃猫肉是不祥的忌讳,她猜着一定是谁暗中做鬼了,此刻若是将错就错地做下去,稍后一定会被揪出来,说连猫肉和瘦肉都分辨不出,考不上不说,还得受罚。但若是不做,一碗荷叶肉就没有了食材,那还考什么呢?

正蹙眉抉择着,一名考完的宫女端着一盘麻酱螃蟹过去,上头嵌着几?片棕亮的素鸡。自?古豆乃素食之肉,寺庙中的僧人经年不食荤,皆以豆腐替之。她看?着手边的豆腐与香菇,刹那间?便?是灵念一闪。

眼看?着沙漏还剩下三成,这便?缓和了容色,按部就班地烹调起来。把豆腐用高汤焖得软烂,让素味中浸润荤香;再用香菇切成薄片覆在边角,俨然便?成了肉皮儿?。香油酱料淋上去,荷叶在外头一包,放进屉子里蒸上约莫三刻,终于赶在时间?结束前做好?了。

端过去给考官们品尝,因着前头已试过十?数道荤食,此刻这别具一格的素肉荤香倒成了难得。

尚食、尚宫女官各尝一口,纷纷满意地点点头,心下好?奇她既是做得这样?好?,方才为何迟迟犯难——竟是没能吃出她的豆腐原料,四个过去都给了三枝花。尚宫嬷嬷眉眼含笑地看?着她道:“仪态上还须得再努力,在宫廷里当差要始终记得气度恬淡,任何时候都不能露出一点慌张。”

“是。”陆梨端着盘子屈了屈膝,感激地应一声,然后走去孙宫正的跟前。

孙宫正用银勺儿?送入口中一尝,吭着嗓子道:“不是写着荷叶肉么?我可吃着像豆腐。”她也是琢磨了好?一会才琢磨出是豆腐的,暗暗有些佩服这丫头的造诣,心下却更加的不爽利起来。

陆梨讶然,连忙低声答:“宫正大人好?辨识,确然是豆腐。那肉因着不太?妥当,陆梨便?改用豆腐做了这道荷叶肉。”

孙宫正被夸得小得意,越发扬着眉毛把勺子一顿:“不太?妥当?我见你分明是做不出来这道菜,便?拿着豆腐忽悠人。你可晓得在宫里给皇上娘娘们送膳,是一件多么谨慎的事?哪宫哪门里吃了什么、送去什么那都是白纸黑字记录在册的,可容不得像你这般随着性儿?改动。这头一条宫规你就过不去!”

“咯咯咯~”她这般说着,对面绛雪轩下便?传来低低的叱笑。陆梨瞅一眼,看?见李兰兰和孙凡真意味深长地笑脸,便?猜着今儿?这事怕就是她们姑侄搞的鬼了。

但她自?小长在深宫,这宫廷的门门道道她比她们都熟。大奕王朝太?监当道,六局的女官始终有些忌着宫中掌事的大太?监。肉被换了,她若不说,便?自?己把亏吃下;她若说出口,这会儿?尚宫嬷嬷们都在,要真查起来,御膳房必然被问到,吴爸爸若晓得了一定会替自?己主张。陆梨想了想,便?明了解释道:“回宫正大人,那肉是猫肉。”

她说得有些难以启齿,一句话却令周遭一片暗然惊呼,拿猫肉叫人吃是有多么恶毒啊。

都是新鲜的红肉,还是特意仔细挑选了的幼猫肉,一个叠衣裳的丫头她竟也能分辨得出来。孙宫正脸上的表情顿时僵硬,但还是立刻冷笑道:“呵,好?一句猫肉!今日这些食材都是从御膳房过来的,你这么一说,是在说御膳房克扣用度拿猫肉充数么?叫那掌事的吴太?监听到,你可知是什么下场?”

菜名儿?是吴爸爸提的,食材出来前吴爸爸一定给自?己安顿仔细,必然是半途中被换掉。

陆梨冷静思想,几?缕碎发拂上柔韵的脸颊,只是谦恭道:“奴婢并未如此说,但那块肉确然是猫肉,请各位嬷嬷大人明鉴。”

万春亭下,皇帝楚昂和康妃锦秀正挽着手徐徐过来。头二天福建总督差人运来不少状元红,吴全有叫刘得禄给冰镇了送到御花园,锦秀近日正喜着这些酸酸甜甜,方才用了不老少。

此刻容色甚好?,和声轻语道:“闻着菜味儿?倒是挺香,怎的动静却这样?吵闹?”

那一袭明黄袍摆伴着绮丽宫装踅至跟前,立时叫一众宫女嬷嬷肃然,纷纷行礼道:“叩见皇上、康妃娘娘!”

康妃?


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