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烤番薯,烤玉米,烤甘蔗(1 / 2)


捡了足够多的田螺后,沈潇云带着意犹未尽的游客们上岸。

沾满泥巴的双脚依旧是在水沟里稍微清洗一番,虽然不是很干净,可这会儿也没有人在意,大家兴高采烈的,提着满满的收获,那种满足感和幸福感无法用言语来表达。

“刚开始我还是有点不想下水田,不过看到那么多田螺你们都像是没看到一样,我就特别心急。”说这话的是一个长相阳光的男孩,此刻脸上有不少泥巴,可本人却丝毫不在意。

“这田螺都好肥啊,比我来家那边大好多,泥鳅一个个也是肥的不像话。”男孩旁边的人说道。

“我发现主播他们这边的水田土壤都是那种黑泥土,听说这种泥土最肥沃种出的大米外好吃。”有游客很是惊讶的说道。

“主播,你们这边不吃那个小螺蛳吗就是长在水塘岸边,石头缝的那种小螺蛳”人群里有有人问道。

可能是因为大家一起摸了田螺,彼此不管认识的不认识的,都说上了几句话后,捡了一回田螺,大伙儿也熟悉了,跟沈潇云说话也不再拘束,跟直播间里的网友面对面聊天似的。

“有的,只是我们这边不怎么吃。”沈潇云应道。

其实像村里里的鱼塘,洗菜洗衣服的水池,沈潇云也经常会看到不少螺蛳,还有一些蚌壳,这些,沈潇云在外面读书的时候,也有看到有卖的,但是他们这儿很少有人吃。

一个是因为小,几乎没什么肉,第二个是因为这些螺蛳常年生长在那些石头壁上,外壳有不少厚厚的青苔,懒得去处理,云水村这边没多少人愿意吃。

再者,也是怕有虫子。

“可以去捡吗”

“我喜欢吃那个螺蛳啊,个头小,可是吃起来比较有味道,嗦起来够带劲。”

“我也喜欢吃那个螺蛳。”

人群里好几个游客提出意见。

沈潇云看不少人流露想要吃的表情,也不好拒绝。

“可以的,我带你们过去吧,鱼塘和水池那边有不少,你们想吃多少都可以。”这点确实如此啊,村里人不吃啊。

沈潇云带着一群人先是来到他们村里的鱼塘前,眼前的这个鱼塘面积很大,跟外面专门用来养鱼的那种渔场一样,光是看到对岸那边的人只能看到小小的一个影子。

这个鱼塘是属于云水村所有人的,大家共用的鱼塘,每年快到过年的时候,会打捞一次,打的捞起来,小的继续养着,待年后会放一些小鱼苗进去。

鱼塘岸边栽种了不少香樟树,这些香樟树看起来很有些年头,一棵棵遮天蔽日,有两棵香樟树的直径将近五米,四个男生手拉手合抱这才抱住。

尤其是他们现在站的地方,就是一株很高大,也很粗壮的香樟树,这棵香樟树的根枝很茂盛也很发达,不少弯曲的根系从泥土里供出来,暴露在泥土外红褐色的树根结节凸起,有的看起来很圆润,就像是一件件天然的艺术品。

可能是因为时间久远,这棵香樟树还经过了被雷劈的命运,主干的部分中空,有大火焚烧的迹象,里面还有碳化的黑色,可在这些碳化的主干旁边是一些嫩嫩的小树枝。同时它的头顶是一朵像伞状的,朝着这个鱼塘覆盖半边天的枝叶,密密麻麻的,旺盛到不可思议。

不远处,靠着水边,有几头水牛被栓在这些树根上,睡在岸边,时不时朝着沈潇云他们哞哞的发出几声。

“主播,这是你们村的鱼塘吗我觉得光是这几棵树,就够我看一天了。”人群里,已经不少游客被这几棵香樟树给深深的震撼到了。

他们许多都是住在城市里,真的很少看到这样的大树,而且这种大树的树根绵延几十米,都暴露在泥土外面,给人视觉上很大的冲击。

“这些岸边的石头缝隙有不少你们说的那种螺蛳,还有蚌壳,你们要吃吗”沈潇云弯腰摸着岸边,在水里抓了一把,那石头缝隙,水草上面趴了不少,一抓就是一把。

“要的,要的,就是这种小螺蛳,这种超级好吃的。”

“哇主播你们这里好多这种螺蛳啊,你们都不吃吗这种螺蛳很好吃啊。”

“感觉发财了,真的好想把这里螺蛳摸了,拿去卖钱”

沈潇云看到有几个男生想要下岸,第一时间就出声阻止了,不要他们下来。

“别,别,你们不要下来了,我们这边的鱼塘每年都会清理淤泥,特意挖的很深,你们对这边也不熟悉,还是不要下来了,我给你们捞。”沈潇云还真的挺担心他们掉进鱼塘里,那样可真的就麻烦了。

“那就麻烦主播你了,我们就不下去了。”

“田螺也有不少,这个螺蛳就少捞点吧,尝一尝味道就行。”看沈潇云一手抓着树根,踩着倾斜的岸边,捞着螺蛳,看着还挺危险的,尤其是听主播说这鱼塘很深,他们更是觉得有点后怕。

捞了差不多能能炒两盘的份量后,沈潇云就停止了打捞,把那些散落在岸上的小螺蛳装好后,沈潇云又带着大家一起回去。

回到了自家院子,沈潇云先把手里的篓子放下,给水池里打了不少干净的水,用水瓢舀了一瓢瓢的水把手脚都洗干净。

“你们也过来洗一下吧。”

游客们看到那么干净的井水,也纷纷凑过来,一个接着一个洗完手,顺便把脸也洗了一遍。

因为这些田螺中午就要炒着吃,沈潇云就把家里的几个热水壶拿出来,把那些田螺先放进水桶里,倒上开水,个头肥大的田螺一个个都跟吐舌头似的,吐出白白的肉。

从家里搬来几个小凳子,一些干净的瓷碗瓷盘,一把筷子,一些丝瓜篓子,两把剪刀,沈潇云先坐下后,对一旁都在干望着的游客们说道“这田螺有点多,大家来帮个忙吧,一会儿午饭的菜就是这个了。”

围着的游客并不是不想帮忙,而是不知道该如何下手,他们就吃过,还真的没自己动手处理过。

小少爷先自己找个小板凳,挨着沈潇云坐下,看着沈潇云拿起一个大大田螺,他也跟着照着有模有样的,拿起一根筷子,往那开了嘴,吐舌头的田螺里面撬去。

手臂稍微一用力,田螺里面的肉就给撬出来了。

“这一节尾巴不要,里面有它的肠子和内脏,也不能能吃,要掐掉。还有这个小帽子,也要去掉,这样,一个田螺就处理好了。”看到陆陆续续的有几个游客都蹲下身,小板凳数量有限,有的还自己找块石头垫在屁股下面,跟着沈潇云一起处理起来。沈潇云看他们都学的挺认真的,特意放慢了速度,时不时说上两句。

“像这种螺蛳,因为外壳很脏,有很厚的一层污垢,我建议先用丝瓜篓子好好刷刷,洗干净后,剪掉尾巴。”沈潇云先示范了一下后,就把这些螺蛳放在一旁。

那几个很喜欢吃螺蛳的男生倒也没说什么嫌弃,只是这事轮到自己身上,还是有点不情愿。特别是看到那些螺蛳跟那些个头大的田螺比,真的很脏的样子,他们就有点方。

他们平时在饭店夜市里经常会吃到这种螺蛳的,小小的,用各种调料,辣椒,做成麻辣味的,香辣味的,蒜蓉的也有,可那时候看的都是干干净净的啊。

“这些螺蛳都是这么脏的吗”他们忍不住吐槽。

“我记得以前曝光,说那些餐馆洗小龙虾或者带壳的,用的是一种粉吧,用水浸泡,全部都干干净净的。可用了那种东西,谁还敢吃啊。”

“这些还洗了,还有好多小馆子,我告诉你哦,根本就没洗,就那样直接下锅炒那样端过来给你吃,你也不知道啊,别问我是怎么知道的啊。”

“我也有听过啊,我觉得吃这些,还是买回来,自己清洗一下比较放心。”

大家相互说着,似乎自己都被说服了,还真的乖乖的挽起袖子,一个个认认真真的刷起来,刷的外壳特别的光亮。

“看到它们都刷干净了,看着舒服多了。”

“我觉得这种自己处理干净了,吃起来也放心。”

“主播,这些田螺都是中午吃吗做什么口味的啊”蹲着,帮忙处理田螺的游客好奇到。

没有帮上忙的游客也没有闲着,大家都自个找活儿干了,有的在水井旁边的水泵那里打水,有的把已经处理好的田螺肉拿过去清洗干净,沥干水。

还有的把早上挖的春笋搬出来,一颗颗的给去掉外壳,洗干净后摆放在盆子里。

“爆炒,做香辣口味的。这些田螺其实挺腥味的,做的比较清淡的话,可能会不好吃。不过今天有两位老人,方便不吃辣的,做一些蒜蓉口味的吧,我的手艺比不上我奶奶,要是做的不好吃,还请大家不要嫌弃啊。”沈潇云觉得还是提前给大家打个招呼比较好。

小少爷在一旁站出来,声明道“大家不用担心啦,潇潇做菜很好吃的,昨天我就吃过这个田螺肉,又辣又香,田螺肉超级嫩,特别好吃”

“真要命。的吗这下有口福了,每次看主播家人吃的那么香,馋的”

“早就听说用柴火烧菜烧饭特别好吃,希望这次来了不要失望。”

“我能说,我就是冲着这个来的吗”

一群人有说有笑的,欢快的围在一起清理这些螺蛳,人多办事就是快,用箩筐和竹篓装的田螺都被处理的干干净净的。

为了能够去除腥味,大家还帮忙剥了不少大蒜米。

中午三十多个人的饭菜,除去现挖的春笋,还有捡回来的田螺,沈潇云还去菜地里掰了一颗卷心菜,掐了一些嫩嫩的番薯尖,照顾不能吃辣的游客的口味。

把洗好的笋子切好,爆炒的直接切片,凉拌的切丝,红烧的改用滚刀块。所有菜准备好后,沈潇云去后院的柴房搬来一捆捆干柴,为了能够好引火,沈潇云还找了不少蓬松柔软的干茅草和松树枝。

“等会我来烧菜烧饭,麻烦来两位帮我烧个火等等,我先接个电话。”沈潇云一看这个点还给他打电话的陌生来电,第一时间就想到应该是来云水村玩的游客。

“喂,你好”

两分钟后,沈潇云挂掉电话,熟练的从口袋里掏出小本本,记录好来电人姓名和联系方式。

刚刚跟他打电话的是昨天就已经出发,目前已经到了桃花镇的一位游客,非常赶巧的碰到云水村送快递的一群人。

然后,很自然的就坐上了顺风车,这会儿给沈潇云报个平安。

“刚刚接到电话,两个小时应该有一位新的小伙伴要过来,我们现在还是做好饭菜,先把中饭搞定。来两个会烧火的,帮我打下手。”

游客们你看看我,我看看你。

“我来吧,生火嘛,这种小事难不倒我。”

“我又在我姥姥家看到过,应该不难。”

其他没事的让沈潇云赶出去吃瓜子磕花生去了。

“你们先在这边坐一会儿,饭菜还要等一等。”

“那幸苦主播了。”

“抱歉,我们帮不上什么忙。”

小少爷完全把这儿当自己家厨房了,一副看起来特别游刃有余,做事不慌不忙的样子。

其实,他也是什么都不会

甚至是厨房里好多东西他都叫不出名字,偏偏他跟在沈潇云旁边,切菜的时候递上一根笋子,淘米的时候递给一个盆子,好像什么都会。

像云水村,大家用的都是柴火灶,每个灶堂上有两口大铁锅,两侧和中间有烧水的瓦罐。现在都换成铝制的水罐,铝制的水罐烧水热的快,只要烧饭,那水罐就有开水,如此一来,家家户户不用另外烧水,这些热水足够一家人使用。

“我先把火点好,你们注意下,要是柴火烧的差不多了,就往里面加点柴就行。”像这种土灶,就是最开始点火不好点,沈潇云用一点干茅草引好火,待火烧旺盛,那两个帮忙的男生有模有样的坐在哪儿守着。

现在是春天,云水村四面环山,还是有些冬天的寒意,坐在灶堂前烧火倒也不觉得很热。

“你们要吃烤红薯吗我去地窖里拿几个过来吧。”沈潇云提议,看两口锅火也烧起来,避免锅烧炸了,沈潇云往里头舀了一些水。

等沈潇云回来,他是提了一篮子的干货,里面不仅有红薯,还有地瓜,甘蔗,玉米。

红薯是去年秋天采收的,挖破了的,先挑选出来,没破皮的整个红薯先风干几天,表面水份挥发,稍微有些回糖后放入干燥阴凉的地窖里保存好。

甘蔗是去年自家田里种的,冬天打霜收割,想吃就从地窖里拿出几根来。

这回,沈潇云直接抗了一捆,这一捆有十根。连皮带叶子的,顶端的叶子还有少许是绿色的,保存的还行。

“这甘蔗我先削几根,去了皮,直接吃。还有想要烤着吃,就麻烦两位烧火的师傅了。”沈潇云干事是那种干净利落型,一边说,一边就拿来刀咻咻的给几根绿皮甘蔗去了皮。

去皮砍几节,露出嫩绿水灵的甘蔗肉。这些都是自家土家肥种的,经历冬霜,甘蔗枝节粗且大,肉脆且汁水很多。咬下去,满嘴都是那清凉凉的,甜滋滋的,沁人心脾的甘甜。

过冬后的甘蔗尤其甜,那种甜不是糖果甜腻,而是清凉凉的,甘甜的汁水里带着清香,吃着也不腻。

沈潇云把这些去了皮的甘蔗用干净的盆子装好后递给一个游客。

“这些,你们先分着吃吧,想吃热的,要稍微等下。”沈潇云自己也拿了一节,这自家田地里种的跟外面确实不一样,甜甜的,甘蔗肉结实,每一口都是汁水飞溅。

分吃了甘蔗,丢了几个去年秋天收的红薯,玉米,甘蔗后,沈潇云开始做饭。

两个锅同时开火,一个煮饭,一个烧菜。两个男生年龄跟沈潇云差不多,都在刚毕业没多久,不过他们有自己的工作,都是自由职业。

“我是搞摄影的,他是搞绘画,平时也没事,有事的时候忙的跟条狗似的。”柴火被点好后,几根木柴可以烧很久,两个男生发现不用他们,这些火也烧的好好的,就是偶尔翻动一下灶膛里面的甘蔗和玉米,闻着玉米香味,他们也搞不清楚有没有烤好。

“好像都烤黑了啊,还能不能吃啊,主播”用火钳夹出外表黑漆漆的玉米,两个搞艺术的男生面面相觑。

烤玉米,他们也有吃过的,不过那些是在烧烤摊前吃的,烤的香喷喷的。

“没事,把外面一层灰吹吹就好了,要是觉得不干净,用干柴擦擦。”忙着烧菜的沈潇云回应道。

“甘蔗随便烤烤就行了,先烤这几根就行,有人喜欢吃,就再烤。”看他们把甘蔗,玉米都拿出来,沈潇云提议道。

“哦,好的,我去问他们有没有想吃的。”搞拍摄的那个男生小跑出去,很快,烤的甘蔗被分的干净,几个黑的跟煤球似的玉米还留着。

两个负责烧火的男生你看看我,我看看你,最后毅然的把手伸向那几个黑皮玉米。

“一人两个,我们分着吃算了吧。”这玉米也是他们烤的,既然烤出来的卖相不太好,没人吃又不好浪费,怎么说也是主播拿来的,那就他们吃算了。


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