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49、猫冬(2 / 2)


傅景殊却对“祈总”这个词分外敏感,霸道总裁电视剧和小说他没少看,连忙装作漫不经心地问:“祈总是谁?”

慕苓臻正在看菜单,随口回道:“祈煌集团的总裁,农场的苹果就是卖给他的。”

傅景殊突然生出一股危机感,他没有追问,但默默地把“祈煌集团”记在了心里。

*

拿定主意请明星打广告后,慕苓臻也不急着去推销了,一切等厂房建起了再说。

可惜天公不作美,12月上旬时突然下起了大雪,农场的建设不得不暂时搁置了。

今年的冬天格外冷,气温零下十几度,屋外一片冰天雪地,寒风呼啸,慕海义夫妇在女儿的劝说下,也没有去店铺上班,一家人在别墅猫冬。

壁炉燃着的炭火烘得整个客厅都暖洋洋的,大白等几只小动物瞪圆了眼睛看着火堆,那里正埋着几只红薯。

“憨憨,别靠太近!小心把你的爪子烤熟了!”慕苓臻正在包饺子,余光看见憨憨悄咪咪地伸出爪子想扒红薯,连忙喝道。

大白见此,一爪子拍向憨憨的脑袋,“想请本大佬吃红烧狗爪是不是?”

“汪呜!”憨憨哭叫一声,夹着尾巴跑到了傅景殊脚边卖惨。

这个人类最疼它了。

正在和慕海义研究古玩的傅景殊,好笑地把它抱在了腿上,安抚地撸一把它的头。

杨韵兰目光微闪,小声试探地问女儿:“元渊家里不知道还有些什么人?”

这段时间看女儿和元渊出入都形影不离的,也不知道她是什么心思。

“没听他提起过。”慕苓臻知道母亲想问什么,这些隐私人家没主动说,怎么好开口问?她连忙扯开话题,“妈,你不是想趁着天气冷做些腌肉吗?明天我们去买些猪肉回来吧。”

杨韵兰果然被引开了注意力,连忙道:“好,大冬天的肉不好买,确实要多备一些。”

慕苓臻想起好久没去空间商城看看了,不知道开启了家畜副本没。

吃完午饭后,她趁着午休时间,进入了空间,惊喜地发现商城有猪牛羊出售了!

虽然价格很贵,但是慕苓臻不缺金币,她一口气买了猪牛羊各10只,在山下圈养起来,等明年春天农场开始养家畜作为掩饰后,这些猪牛羊就可以放出去食用了。

想到烤全羊、菲力牛排、东坡肉等美食,她就忍不住流口水,但现在只能先做些腌肉解解馋了。

第二天早上,天气难得放了晴,但是雪融时气温更低,慕苓臻和杨韵兰裹着厚羽绒,在傅景殊的陪同下,来到了隔壁何家村的养猪场。

慕家村不少人都在这里打工,慕苓臻看到了不少熟面孔。

娟婶疑惑地问:“臻臻,这天寒地冻的,你跑过来干啥?”如果她像臻臻那么有钱,早就窝在家吃吃喝喝了,哪里愿意跑出来?

“我来买些猪肉。”

娟婶听了一脸羡慕,“真好,现在到处闹猪瘟,猪肉好贵啊!我都好几个月没闻过肉味了。”

此时,一个矮小的大叔走了过来,“我们养猪场的猪肉绝对安全的,你放心。”说完,瞪了娟婶一眼。

娟婶一个激灵,连忙道:“对对,我们老板的猪绝对是好的,我天天喂饲料,都没发现问题。”

慕苓臻明白眼前的大叔是养猪场的老板,于是问道:“猪肉怎么卖呢?”

“成年猪45元一斤,整只卖,如果你想买指定部位,里脊肉60元一斤,五花肉50……”

杨韵兰皱了皱眉,“怎么那么贵?去年一头猪一斤也就十来块。”

“现在市场猪肉供不应求啊,没有猪瘟的猪现在难找咯,我这里的猪也是卖一头少一头,而且我这是新鲜现宰的猪肉,不像超市那些冷藏了好久的冻猪肉,就是冻排骨,超市至少也要30多元一斤了。”

矮个大叔显然是故意抬价了,但这也没办法,慕苓臻说道:“便宜一点吧,我们要头200斤的。”

一番讨价还价,最后两人以40元一斤的价格成交。

矮个大叔帮忙把猪杀好后,慕苓臻一行人回了家,趁着肉质新鲜,连忙腌制起来。

制作腌肉的最佳时节是农历冬月,也就是差不多这个时候,慕苓臻和杨韵兰把猪肉切条、切片,用手掌打四、五次后,再用炒盐擦透猪肉皮,令肉质变软,最后用石头压紧,第二天压出血水后,拿出来翻晒风干,直到肉皮上和肥肉部分有少许的油渗出,肥肉呈白色和浅粉红色,瘦肉部分呈深红色,这个时候就可以食用了。这是最简单的做法,没有添加五香八角等香料。

经过腌制后的肉干可以长时间保存不腐烂,最适合寒冷不想出门买菜的冬季。

七天后,慕苓臻迫不及待地用腌肉炒了几盘小菜,腌肉炒竹笋、腌肉炖豆腐、腌肉萝卜汤、腌肉酱拌饭……腌肉闻起来香味浓郁,吃起来也弹牙细腻,毫无疑问腌制成功了。

在寒冷的冬夜,炖一锅热腾腾的腌肉,再温一壶小酒,实在是一种享受。

虽然情景不太对,但是慕苓臻突然想到“溪柴火软蛮毡暖,我与狸奴不出门”这句诗,当然,她是与小老虎、小狗不出门。

两只食肉兽早已经哧呼哧呼地吃起来了。

在家猫冬了大半个月后,雪终于彻底融化了,天气预报说未来一段时间会持续大晴天,于是农场又再红红火火地建设起来。

在新的一年第一天,农场迎来了久违的贵客,而傅景殊也终于见到了那个让他心生警惕的男子。

作者有话要说:溪柴火软蛮毡暖,我与狸奴不出门。

——陆游《十一月四日风雨大作二首》


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