短暂的惊讶过后,孟婆抬起烤乳猪放在菜板上，随即立马拿盘子猛扣在着了火的半扇乳猪上,隔绝了氧气的乳猪瞬间断火。
取盘子时上面灼热的温度真实?而烫手，滋滋作响的猪肉冒着不?太友好的黑烟，诱人的肉香味夹杂着不?算难闻的焦糊，竟有种意外的香味，就是这只乳猪的卖相实?在太不?讲道理?——
乌漆嘛黑的，像从锅底抠下来的一样?，想?拿不?知道怎么下手,想?吃又怕蹭一嘴灰。
“我的烤乳猪……不?过我闻着确实?还行，你觉得?呢？”
不?瞒她说,刘念心也?是这么想?的,“烧烤的时候有些烤焦了的味道确实?不?错，不?过具体好不?好吃，咱们还得?尝尝。”
说着,她就提刀切肉了。
不?知道是猪肉皮太厚,还是孟婆救火及时,半扇猪肉只有外面那层焦黑，里面非但没啥事,一刀下去还有点鲜嫩多汁……
一人一块,孟婆迫不?及待地往嘴里送，‘咔呲’一口糊渣渣的苦味差点把她送走。
“哎呀,太苦了……比药还难吃。”
说话?的时候，她的表情管理?已经全?面失控，狰狞的五官就差明说‘这玩意儿有毒’。
只见刘念心直接把烧黑了的猪皮撕掉，剩下的一口填进嘴里，不?断吆喝着香,“估计是烤的时间短，这只肉更嫩啊！”
孟婆也?学着她的样?子，吃了块扒皮的乳猪肉，眼?睛倏然瞪得?滚圆。
“比刚才那只好吃！”她既高兴又难受，“啊，要不?是我刚才太嘚瑟，这只烤乳猪可就太成功了！”
就像烤了八分熟的嫩牛排，用喷枪喷过表面，烤到稍微有一点焦糊，再细嚼慢咽的感觉，外焦里嫩，淡淡的焦香给乳猪肉平添了一丝特别?的香味，这让从没吃过烤焦食物的孟婆彻底打开新世界的大门。
“心心，要不?我们把剩下的三只乳猪全?都烤成这样?的吧？我觉得?焦焦的特别?好吃，只要我控制好，不?把外面那层皮烤到发苦就行！”
猪皮是精华，焦香是灵魂，她全?都要！
刘念心笑着递给她另一块肉，“别?想?了，烤乳猪肯定是红润油亮的最好看，烤焦的你就别?想?了，吃多了致癌，会出人命的，而且你好意思给粉丝送烤焦的乳猪肉吗？”
粉丝们隔着屏幕高喊我可以，有谁不?想?尝尝外焦里嫩、鲜美多汁的烤乳猪呢？
更有粉丝在弹幕申请把烤焦的猪皮也?寄过来，大有种别?人不?要我全?要的意思。
孟婆郁闷：……烤乳猪这么香，怎么会致癌呢？
不?过善用搜索且不?死心的孟婆坚持上网查，本来是想?证明给刘念心看的，结果?把自己?给说服了。
两只乳猪就算烤完了，孟婆把他?们的工具挑到一边等到降温，刘念心直接从人工溪边网水灭炭火，工具降温装好后，两人又拿刚才拎水的塑料袋装好彻底熄灭且凉凉的木炭，丢进隔壁公园的垃圾桶里。
回去后，孟婆连夜把不?焦不?糊的乳猪切了三大盒，一盒让白兰地明天给白家二老送去，一盒打算留给天天来送菜的何言，剩下的留着明天吃。
直播间里眼?巴巴看她切乳猪的粉丝：我们呢？
孟婆一看案板旁边的烤乳猪，好的全?装盒安排好了，现在就剩半扇烤焦了的。
“坏了，我把你们给忘了……”
眼?看着粉丝们在直播间吼声一片，孟婆求生?欲极强地说，“我家还有三只没烤的乳猪，明晚继续！还有，今天有别?的福利，坛子里的二汤快煮好了，这次还是抽取四个粉丝。”
今晚抽二汤，明晚说不?定就能抽烤乳猪，粉丝们当即美得?像过年，纷纷让孟婆现在就发微博，甚至还怂恿她点赞留言限时一小时，过期不?候什么的，孟婆坚持从之前预告那条微博里抽幸运粉丝，并在今晚揭晓。
此话?一出，直播间热度瞬间降了一半多，观看直播的在线人数也?以肉眼?可见的速度减少。
大家都下直播看微博去了，生?怕自己?因为没点赞而错亿。
孟婆可不?管人数有多少，到点就该直播佛跳墙了。
她特意把镜头拉近，让大家看清坛子里翻滚的浓汤。
炒过的鸡鸭鱼肉，还有金华火腿和排骨全?都已经骨肉分离，猪蹄和猪皮也?炖的快要化了，加上一汤时卖力地搅过半个小时，里面几乎没有大块的肉，全?都是一丝一丝的，有些骨头的骨髓都炖出来了，白白的中空的骨头看着特别?通透。
这锅虽然比不?上一汤的浑厚的色泽和浓香的味道，但这种纯粹的鲜香比之前喝过的任何一种汤的味道都要好太多，就算喝汤的时候不?小心把牙齿吞下去，估计也?不?会立马发现。
粉丝们纷纷在弹幕里发疯。
【啊啊啊，这个汤我可以，炖火锅、煮麻辣烫绝配！天呐，我光想?想?就开始流口水了，救命！！】
【前面的，加了这么多食材的汤，就算煮面条都香好吗！骨汤配面条才是永远的神！】
【啊！！别?说了别?说了！现在都十点了，我不?想?点排骨和火锅！！】
【想?到我家储备粮还有一盒自热火锅，已经上床的我忍不?住摸黑下床了……[微笑][微笑]】
【小姐姐，四个粉丝肯定要不?了这么多汤，一人血书跪求增加几个名额，十个好不?好？】
孟婆关火后直勾勾地看着弹幕上划过的好吃的，忍不?住咽咽口水。
要不?是她吃过晚饭，还跟刘念心合力干掉半扇烤乳猪，实?在不?饿，她都想?连夜用佛跳墙的汤底煮一份泡面，还得?是最有嚼劲、最能吸汤的韩式拉面那种！
她果?断摇摇头，“只有四份，剩下的我也?想?煮火锅、煮麻辣烫、煮拉面……”
直播间的粉丝欲哭无泪：……我坑我自己?？
刚才那些发过菜名弹幕的粉丝纷纷流下悔恨的泪水。
叫你多嘴！叫你多嘴！
就你知道得?多！
过滤出二汤后，孟婆看了眼?坛子里的肉渣渣，果?断决定再煮一份三汤，肉渣渣可以加在面条里，也?可以加调味料和其他?食材翻炒一下做成拌饭肉酱，还可以挑干净骨头后加上花生?碎、芝麻和香葱碎，配调料调成小凉菜……
不?能再想?了，再想?今晚还得?加餐。
坛子里添好水后，孟婆从冰箱里取出海参和鲍鱼，两样?东西都比今天早上的时候涨发好几倍。
接下来把它们分别?清洗好，继续泡发鲍鱼，然后按照之前的步骤二煮海参，过冰水后再泡发。
操作完这两项步骤，就已经晚上十一点半了。
直播间的夜猫子们正准备散去，孟婆突然把获得?二汤的四位幸运粉丝抽了。
抽到的抽不?到的粉丝都睡不?着觉的时候，孟婆发了条烤乳猪的抽奖微博去睡觉了。
这下粉丝更睡不?着了。
第二天一早，孟婆依然按照昨晚的步骤处理?海参和鲍鱼，盛出三汤后把肉渣和骨头全?部捞出，没再丧心病狂地炖四汤。
刘念心捡骨头的时候，孟婆卖力穿猪。
有了前两只的经验，她的穿猪技术突飞猛进，起码是蓝翔班毕业的效果?。
这两只乳猪也?要经过一天的晾晒和和脆皮水的腌制，这个任务理?所当然落到刘念心头上，孟婆则去直播间处理?别?的食材。
佛跳墙里的富贵食材不?光海参、鲍鱼，里面的干贝、鱼唇、花胶什么的，也?是价格决定品质。
她把剩下的食材全?部摆出来的时候，也?有三五样?，这些食材的处理?顺序她是研究过的，因此处理?起来不?紧不?慢，还很有条理?。
泡了十几颗干花菇后，她又从包装袋里取了一颗干货，在摄像头前三百六十度展示。
“这种伞盖上有明显白色裂痕，上面还有黑褐色香菇质感的菌类就是花菇，其实?跟香菇是差不?多的东西，但因为生?长环境不?一样?，花菇会自己?裂开，形成这种花纹，所以叫花菇，但咱们常见的香菇是不?会变成花菇的，而且花菇的营养价值和美容养颜的价值也?比香菇高，价格也?很美丽，在富贵食材云集的佛跳墙里面也?没有特别?掉价，据说味道很好。”
不?少粉丝开双屏搜索回来了。
【小姐姐说得?对！别?问为什么，问就是我家种花菇！】
【我粉的美食直播秒变人与自然，现在应该换台吗？】
【花菇：我裂开了！香菇：我又不?想?裂了！花菇：我又裂开了……】
【我没吃过的不?算，小姐姐抽奖吗？[疯狂暗示.jpg]】
孟婆：……抽奖是不?可能抽奖的。
她把手里的花菇扔进包装袋里，严严实?实?地封住开口，随后她又在镜头前展示鱼唇，“刚看到这东西的时候我还以为是鱿鱼片，颜色很像，也?有一点鱼腥味，不?过质感比鱿鱼片光滑，不?过花胶要比鱼唇的颜色更透亮一点，不?仔细闻的话?，上面的鱼腥味很浅，如果?大家买到了鱼腥味特别?重的花胶，要么是加工不?到位的，要么是年份不?够的，花胶要老一点得?好。”
此话?一出，粉丝们纷纷在弹幕告诉她【买不?起，我不?配！】、【坐等小姐姐抽奖支援。】
孟婆：……别?等了，没结果?。
她各取了八片花胶和八片鱼唇，放在一个保鲜盒中，盖好盖，特别?跟粉丝解释保鲜盒是耐热耐高温的安全?保鲜盒，不?会中毒，随后把保鲜盒放在一个盛着半锅水的炖锅中隔水蒸发。
“泡发花胶的办法?还是很多的，可以蒸、煮，还可以用海盐炒发，或者用比较低的油温慢慢油发，不?过为了方便?，我选择它跟鱼唇一起蒸发，鱼唇的蒸发时间比花胶短，所以开锅五到十分钟就要把鱼唇先取出来，花胶比较厚，可以多蒸一会。”
趁这段时间，孟婆拿出已经泡了接近三天的鲍鱼，跟刘念心一起处理?它的食道。
此时的鲍鱼手感已经特别?软，个头也?不?小了，两手一掰还有那种Q弹的感觉。
处理?完鲍鱼，可以直接丢进小汤锅里煮一小时。
而鱼唇刚好能出锅，这时候就该放在凉水里慢慢泡着，等它彻底涨发。
泡了三天的海参也?已经浑身柔软，捏在手里轻轻一晃就一扭一扭的，弹性十足。
她边清洗海参边说，“虽然海参已经泡发也?变软，但清洗的时候还是能感觉到上面有硬块，所以做佛跳墙之前，要再水煮一遍海参，煮好后用冰水泡着备用就可以了。”
粉丝们一看时间才十点，觉得?今天就能见证佛跳墙出锅。
【明明我吃不?到，但我依然这么激动，就像这些东西是给我做的一样?！！】
【这海参鲍鱼一遍遍换水，有我给我儿子换尿布内味了，哈哈哈哈……】