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9、第 9 章(2 / 2)


好不容易讲明白需求,她最终得到了一把凌奶奶做针线活儿用的小剪子,把柄雕花的,头上尖尖,在这屠户家也算难得的精细玩意儿,倒是很合用。

她回到厨房里,动手剪去虾的头尾和脚。

“这是要做什么?”迟雪正好对付完了山药,问。

“挤虾仁。”

“这样的事情我来就好。”迟雪说着,就伸手捡起一只虾来剥。

结果没两下,就被虾壳刺破了手指,口中轻轻“嘶”了一声,手指一缩,试图藏起来,正巧被花明看见,一把捉住。

“放下放下。”花明恨铁不成钢,拉过他的手来看。

还好,刺得不深,只是划破了表皮,有一点出血。

花明本能地抬头找水,才想起这时候哪有什么自来水,也顾不上多想,含住他的指尖吮了吮,才扯着他到了院子里的水缸边,舀水替他冲洗了。

一抬头,这人从脸一直红到脖子,像是要熟了一样。

“你歇着别动手了。”她清了清嗓子,一脸嫌弃,“虽然是小伤,万一发炎了也能肿好几天。幸好不是海虾,不然就更麻烦了。”

随后才回到厨房里,自己继续处理。

虾的腹部最弱,剪去虾脚之后,用巧劲儿一挤,肉就从壳里出来了,再用小剪子轻轻挑开虾背,去除虾线。

虾另放一个碗,和刚才兑了高汤的蛋液一起上锅蒸,蛋液上反扣了一个稍大一些的碗,这样锅盖上的水不会滴落进去,形不成气孔,表面就会光滑漂亮。

须臾出锅,炖蛋浅黄嫩滑,虾仁粉白相间,再用筷子夹到蛋上,码成一圈漂亮的花形,淋上少许豉油和香油,撒上一把葱花,顿时色面好看,香气扑鼻。

“少奶奶做的炖蛋,和咱们平时吃的可大不一样了。”凌逸一边伸头张望,一边问,“您看这果子酱好了吗?”

花明走过去瞧瞧,小锅里的果酱已经浓稠香甜,部分莓子已经熬化了,另一些还尚且成型,软绵绵的,捞起一勺来对着光看看,色泽嫣红透亮,像红宝石一样喜人。

“这就成了。”她高兴道。

说着,却还没完,找了一个小布袋来,比划了一下,在底部正中剪出一个小洞,又修了几刀,变成一个近似六芒星的形状。

迟雪和凌逸满脸好奇,眼睛一错不错地盯着她。

只见她在山药泥里加入少许牛乳和糖,拌匀装进布袋,口上扎紧,从底部小洞往外挤,三两下间,竟在盘子里挤出了几小团,像隆得高高的小山丘,又像花的样子。

舀起几勺莓子酱淋上去,顿时好看得很。

“竟如此稀奇!”凌逸忍不住惊叹道。

花明笑着端详了一下,自己临时粗制滥造,不如现代的裱花嘴好用,但勉强也是那个意思吧。

“好了,我们给奶奶端过去吧。”

一行人端着盘子碗筷,浩浩荡荡往南边屋子里去。

凌奶奶见了,站起身来迎,笑道:“哎哟,老远就闻见香味了,做的这是什么呀?”

“是莓果山药,还有虾仁炖蛋。”花明甜甜地递上勺子,“奶奶您尝尝。”

“真是辛苦你们了。”凌奶奶握着她的手,拍了拍,佯装生气的模样,“我刚才还说呢,要把老翟训一顿,我一大把年纪了,吃些什么不是吃,还非要来给你们孩子添麻烦。”

花明忙道:“不麻烦,我爹是大厨,我也爱做菜,只要您喜欢吃,就不是麻烦。”

凌奶奶拿起勺子,先冲着山药去,送入口中品了品,惊奇道:“山药竟然还有这等做法,我活了一辈子,也没有见过。”

随后又挖了一勺炖蛋,也是称赞不绝,“这个蛋炖得,竟然比宫里头还要鲜,也不知道是放了什么?”

左看右看一阵,不得不道:“寻常提鲜的东西,都没见到,真是半点也看不出来。”

花明高兴得很,只道是自己此行,没有白费。

不料凌奶奶不过吃了两朵山药泥,一小碗炖蛋,就放下了碗勺。

“您吃饱了?不再吃些?”凌逸问。

“年纪大了,胃口不如从前。”凌奶奶笑眯眯地叹了一口气,“小妹妹做的菜,当真好吃,只可惜我的口福就只有这点了。”

花明抬头,和迟雪面面相觑,一时有点失落。

好像是,没有实现让凌奶奶开胃的目标啊。


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