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12、食判(1 / 2)


被拒绝的余霁非常失落,顺手从衣服里摸出了一锭金子。

折玉的手被他抬起,摊开,放上那个金闪闪的东西。

愣了一下,折玉大概猜到了自己手心里放的是什么,道:“我是这种为了钱不顾一切的人吗?”

余霁道:“不够吗?再来点?”

折玉:“……”

于是手里那沉甸甸的东西似乎又变重了一点。

余霁看到折玉的表情变了,便好整以暇地等着他回应。

看来这招还是挺好用的,屡试不爽。

折玉在舌头被荼毒和真金白银之间犹豫了,那不争气的手,最终捏紧了五指,把金子紧紧抓住。

余霁得意地笑了,喂了他一勺豆腐羹。他认真品味之后,道:“比之前的味道要好上很多……”

余霁因为这句话有了看向苏凌的勇气,扬武扬威一般。

苏凌却是摇摇头,不发一语。

折玉道:“其实……你不用太在意味道的。食判也不是什么东西都会亲自品尝……大多数直接看一看你这菜的外形,就给你定论了。”

余霁听他言语里有一点劝自己放弃的意思,十分不服:“我就不信了,我就做那么一道豆腐羹,做上几十次还能不好?”

折玉也就不再打击他:“那我祝你顺利。”

花了三天时间,在苏凌教导下,练到这种大部分酒楼主厨该有的水平,余霁说不上有天分,但至少不笨。

在此前他完全没有触碰过烹调之术,完全就是学着苏凌在做,这样走捷径练一道菜,学上几天,做个几十遍,真的也该做好了。

因此折玉对食判的考验并不是太担心。

食判来的那天,他早早下山接人,陪食判一起进温泉山庄。为了让食判好好品评,扩建之事都暂停了一天。

山庄扩建完成还早着,原先的楼房倒是重新布置过,焕然一新了。现在瞧着就多了几分酒楼的模样,而不是一个供学生使用的大澡堂子。进门后那食判环顾四周,笑呵呵地道:“隐山书院的酒楼,我能过来看一看也是有幸。”

折玉道:“山庄还未完全布置好,待山庄完全建成,还要再邀陶伯过来一次。”

陶伯笑道:“那要先谢谢款待了。”

折玉请来的陶伯,是江南名望最高的食判,他的判断要比谁的都靠谱。要请动陶伯可不容易,若不是他有着玄机门禄存使的名号,以前也与人打过几次交道,能不能把人请来还真的不好说。

陶伯如今年过半百,身子不算硬朗,出门得有人在旁边照应着身旁跟了个小厮搀扶。他和折玉一老一少,旁边都还跟着个人扶着走路,把路都给堵了大半。

到了厨房,陶伯看见苏凌,先是感慨:“苏师傅啊……没想到你还能遇上禄存使,可喜可贺!”

他是爱才之人,一直对苏凌十分赞赏,自然遗憾苏凌遭遇不公。如今再见,免不得多生出几分怜惜来。

苏凌道:“陶伯好。”

陶伯也不多寒暄,掏出一个小香炉,又取一根香插上,道:“就用一炷香的时间,一炷香后我就开始评定。”

说完就打火点燃香头,看见香头冒出红光,他便悠闲地坐到一边喝茶了。

余霁和苏凌两人顿时动手忙活,刀声哒哒持续许久,银白刀光宛如游龙飞动,不停明灭变幻。

苏凌的本事如何,陶伯早已知晓,都知根知底的了,他就没有太留意苏凌,目光一直就放在余霁身上。

他对这位隐山书院的武林高手实在是有些好奇。武林中人成天背着刀剑四处闯荡,使一些剑法刀术,也不知用这些上乘武功做起菜来会是什么样子。

余霁手中的刀动得飞快,旁人根本看不清他的手和刀,只能看见一道道模糊的残影。不过片刻他就已经将整块豆腐切了一遍,武功本就讲究一个快字,学了那么多年的武,在速度和精准上他比苏凌还要厉害上许多。

初次停刀时,豆腐看上去没有任何变化,实际上已经变成了薄如纸张的豆腐片。手沾水将其推开,再切成丝。

比起苏凌那切成丝了还保持着原样的刀工来,余霁这要稍逊一些,不过能做到这种地步,刀工也已经是整个江南数一数二的了。

陶伯显然对余霁这刀法十分满意,不说别的,光是他这速度,就已经够让食判满意。

陶伯叹道:“余师傅这刀好快。”

折玉闻言微微一笑:“余先生刀法快且准,切出的豆腐丝十分细腻,苏师傅也曾称赞过。”

陶伯笑道:“光是这御刀之术,就足够了。”

豆腐放进水中微微一晃,顿时散开成丝。

余霁接着切菜切肉,凭着感觉看油温,觉得差不多了就丢进去随便翻炒了一下。

苏凌的话他记得熟,反正就是宁愿不够,也不能过了。所以肉和菜放进油里面,他真的就是随便搅了一下就赶紧捞出来,与豆腐丝一起丢进鸡汤。


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