安迪挂了电话，深吸口气沉声说道：“伙计，我想我们得忙碌起来了。”
卫东一边在清扫保洁，一边听着安迪不断地给餐厅里另外三名水平还不错的厨师打电话。可餐厅里平时是实行轮班制的，他们一时半会也赶不过来。
安迪这下真的感到绝望了，“天哪！约翰这家伙还有40分钟才能到！”
服务员又带来了一个噩耗，“安迪先生，IFBA的人在质疑我们为什么还没有今日菜单…”
安迪烦躁地抓了抓头发，每日的特色菜单历来都是由主厨在前天晚上准备好的。他正急得团团转的时候，戴维斯发来了记录特色菜单的短信。
[前菜：鱼子酱鹅肝汤：法式蘑菇浓汤副菜：香煎比目鱼主菜：黑椒红酒牛排]
安迪刚忙拉过服务员，让他写下这份新鲜出炉的菜单，正准备送出去。卫东瞄了一眼，忍不住说道：“做这些都很费时间，就算约翰提前到了IFBA的人也不会等待这么长时间的。”
“你说的也对。”安迪犹豫了片刻，还是道：“但IFBA的人好不容易才来我们餐厅一次，总不能让他们一直等下去吧。”
卫东想了想，这毫无疑问是老天爷给他的一个机会。他当然不想一直呆在西餐厅的后厨里当帮工，眼前便是一个能让人迅速摆脱困境的时机。
“不如让我来试试。”卫东道：“这份菜单上的菜式我恰巧都会一点。”
“就你？别砸了我们餐厅的招牌。”另一名后厨帮工纳尔逊讽刺道：“Aaron，你恐怕连刀都还不会用吧。”
安迪倒是愣了一下，如果是在以前，他大概会和纳尔逊产生一样的想法。但是自从上次吃了这个年轻人做的中国炒饭后，他觉得卫东说不定真有这个实力。反正已经这样了，不如让卫东试试，也许还有一线希望。
不过安迪还有些怀疑，“你会料理鱼子酱鹅肝？”
“这个有点麻烦，”卫东耸了耸肩膀，“不过我这里有一份现成的前菜。我早上刚做的，也许还热乎着。”
纳尔逊摇了摇头，“你是疯了么？把自己家做的东西再端出来给FIBA的人品尝？”
安迪摆了摆手，对他而言已经没有更好的办法了：“你拿出来给我看看。”
卫东转身去取便当盒。纳尔逊趁这空档凑近安迪说道：“安迪先生，你怎么能相信Aaron这小子！他现在连怎么切菜都没学过，让他来做还不如让我来呢！”
安迪瞥了他一眼，淡淡道：“再看看吧，我觉得他能行。”
当卫东把那个简陋的黑色便当盒放在桌子上时，安迪已经有些失望了。他想也许自己注定是要错过IFBA，正难过的时候忽然闻到了空气中飘来的一股异样香味。
是鸡肉的味道！
安迪立刻朝便当盒看去，里面安静地躺着湿哒哒的糊状浓稠体。他一时间想不出这是什么东西，问道：“你做的是什么？卖相这么糟糕不可能端出去的。”
卫东摸了摸鼻子，不得不承认这坨土豆泥好像是有些糊掉了：“鸡汁土豆泥。”
“快餐店里的土豆泥？”纳尔逊在旁边夸张地做了一个捧腹大笑的动作：“你打算拿这种垃圾食品来代替鱼子酱鹅肝？你果然是疯了，Aaron。”
卫东取了一只勺子，挖了一点递到安迪面前：“安迪先生，请你先尝尝看吧。”
安迪面带犹豫地接过勺子，最终还是放进了嘴里。他本以为这个已经凉掉的土豆泥应该很一般，可入口的那一刹那就让他差点把舌头给咬掉。
太鲜了！安迪敢以上帝的名头发誓，他这辈子绝对第一次吃到如此鲜美的食物！而这样的美味居然来自一碗卖相糟糕已经冷却的土豆泥？
安迪有些不敢相信这碗土豆泥刚出锅热气腾腾的时候该是什么味道。光吃这一口，他便觉得这碗卖相糟糕的土豆泥绝对比得过戴维斯主厨精心烹饪的鱼子酱鹅肝。
安迪强迫自己不再去看那碗土豆泥，即使他很想再吃一点：“Aaron，你把这些土豆泥稍微处理得美观一些再端出去吧。”
纳尔逊一脸不敢置信：“安迪先生，你居然同意他把这玩意给IFBA的人吃？”
安迪点了点头，“恐怕眼下也没有更好的选择了。”
另一边，卫东已经开始摆盘。他将放微波炉里加热好的土豆泥拌匀，使其看上去颜色鲜亮了不少。然后他将这些土豆泥勺进精致的小碗里，再撒上一圈细细的胡椒，盖上盖子，放在盘子的中央，又削了几只梨呈环绕状摆在盘子周围。
安迪在一旁看得啧啧称奇，刚刚还盛在便当盒里毫不起眼的土豆泥一眨眼就变得诱人了许多。以现在的卖相，应该足够应付IFBA。他现在已经不求能够获得IFBA的青睐，只要卫东做的菜能让他们的印象不至于太差，安迪就要感谢上帝了。
服务员小心翼翼地端起盘子，正准备端出去时，卫东拦下他说道：“在送餐到客人面前时，麻烦你在盘子底部连敲三下。”
服务员一头雾水，但仍是点了点头，端着盘子急匆匆地离开了。
纳尔逊不屑地冷哼了一声，等着看卫东出丑。